Investigación Científica Aplicada
Extracción de polisacáridos (pectina y quitosano) de desechos predominantes de Yucatán para la síntesis de criogeles híbridos mediante complejos polielectrolíticos (PEC)
En esta primera parte del proyecto se realizó la extracción de quitosano y pectina a partir de residuos orgánicos locales. El quitosano fue obtenido de cáscaras de camarón mediante tratamientos químicos y asistencia ultrasónica, mientras que la pectina se extrajo de cáscaras de naranja agria y dulce mediante hidrólisis ácida. Ambos procedimientos permitieron aprovechar residuos agroindustriales y pesqueros abundantes en Yucatán para la obtención de biopolímeros con potencial aplicación en el desarrollo de biomateriales biodegradables.
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En esta primera parte del proyecto se realizó la extracción de quitosano y pectina a partir de residuos orgánicos locales. El quitosano fue obtenido de cáscaras de camarón mediante tratamientos químicos y asistencia ultrasónica, mientras que la pectina se extrajo de cáscaras de naranja agria y dulce mediante hidrólisis ácida. Ambos procedimientos permitieron aprovechar residuos agroindustriales y pesqueros abundantes en Yucatán para la obtención de biopolímeros con potencial aplicación en el desarrollo de biomateriales biodegradables.
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