Innovación en productos y servicios

Consultoría a Hey Joe!

Durante el semestre se desarrolló un proyecto de consultoría integral para el restaurante Hey Joe!, un establecimiento especializado en comida americana reconocido por su ambiente casual y su oferta de hamburguesas, pizzas, chilli y clásicos de la cocina estadounidense. Este proyecto se llevó a cabo como parte de las materias de Gestión de Servicios, Aprovisionamiento y Proyectos V, con el propósito de aplicar conocimientos teóricos en un caso real y proponer mejoras que contribuyeran al desempeño operativo y a la calidad del servicio del negocio. La intervención principal se centró en la capacitación del personal, área identificada como crítica para garantizar una experiencia consistente, eficiente y alineada con la identidad del restaurante.